recent
أخبار ساخنة

فوائد البطاطس

Abdulaziz Touny
الصفحة الرئيسية
 فوائد البطاطس


 فوائد البطاطس 


اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد 

البطاطس هي أحد أهم وأكثر الأغذيه أستخداما وشيوعا في أنحاء العالم ،

وهي أحد أهم مصادر النشويات في حمية الإنسان ، ويعود أصلها الى مرتفعات الإنديز

في أمريكا الجنوبيه ، كم أنها تعتبر حاليا رابع أهم المحاصيل في العالم بعد القمح والأرز

والذرة ، وذلك بسبب إنتاجية محصولها العاليه ، وقيمتها الغذائية ، يتم إتهام البطاطس 

بأنها تعمل على زيادة الوزن والسمنه ، وبعدما منحها فوائد صحية ، ولذلك يعمد البعض 

الى تجنب تناولها في حال محاولة الإلتزام بحميه صحية ، وقد ساهم في ذلك أيضا أنتشار

الرغبه في تجنب الكربوهيدرات في الحميه ، وفي المقابل يستخدم البعض البطاطس في 

بعض الأغراض الصحية والعلاجية ولذلك يهدف هذا المقال الى توضيح حقيقة الفوائد

الصحية للبطاطس : 

وتعطي البطاطس كميه لا بأس بها من الألياف الغذائيه والفولات والماء والطاقه 

والبروتين والدهون والكربوهيدرات والكالسيوم والحديد والماغنسيوم والفسفور 

والبوتاسيوم والصوديوم والزنك وفيتامين ج والثيامين وفيتامين ب6 ، وفيتامين ب12

وفيتامين أ وفيتامين ه وفيتامين د وفيتامين ك ، والكافيين والكوليسترول .

فوائد البطاطس 

* وجدت بعض البحوث العلمية المحدودة فوائد لتناول البطاطس في كل من أضطرابات

المعدة والسمنه .

* وجدت بعض البحوث العلمية المحدودة أيضا تأثيرا لأستخدام البطاطس الخارجي 

على الجلد في العديد من الحالات والتي تشمل ألتهاب المفاصل وألتهاب العدوى و 

الدمامل والحروق .

* كما تحتوي البطاطس في لبها وقشورها على مركبات الفيتوكيميكال التي تشمل 

الاحماض الفينوليه ، ومركبات الأنثوسيانين، والكاروتينات ، والتي وجد لها تأثيرات 

مضاده للأكسده تعمل على الوقايه من العديد من الأمراض المزمنه ، مثل تصلب 

الشرايين ، والسرطان ، وأرتفاع ضغط الدم ، وبعض الأمراض العصبيه .

* تمنح البطاطس السعرات الحراريه والطاقه الأمر الذي يجعلها مناسبة لمعظم الدول 

الفقيرة كمصدر أساسي للطاقه في الحمية .

* على الرغم من المحتوى القليل للبروتين في البطاطس ، إلا أن كمية البروتين التي 

توجد بها ذو قيمه بيولوجيه عاليه ، أي أنه يحتوي على نسبة عاليه من الأحماض الأمينيه

الأساسيه مقارنة بغيرة من البروتينات النباتيه .
Reactions:
author-img
Abdulaziz Touny

تعليقات

ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق
    google-play khamsat mostaql tradent